根据零售研究机构欧洲流通联盟（EHI）公布的数据，德国的食品零售业在2023年创下了销售额记录，首次突破了2000亿欧元，实现净营业额2045亿欧元。较2022年的1950亿欧元增长了近5%。但去年食品的通货膨胀率为12%，扣除价格上涨因素后，按实际价值计算的话，增长幅度就为负。
Aldi和Lidl等食品连锁折扣店占德国食品零售最大的市场份额，占46%。这些折扣店实现了最大的名义销售额增长。Edeka和Rewe等连锁超市约占42%市场份额，销售额为946亿欧元，与上一年（885亿欧元）相比增长了近7%。连锁超市2023年的销售额为862亿欧元，2022年的销售额为826亿欧元，仅增长了4.3%，
食品业在零售业中是一个稳定而强大的行业，不同商业形式之间销售份额的转移是由于对全球危机的反应性购买行为。经济局势的变化对个体购买行为和零售企业业绩产生了重大影响。在经济紧缩的情况下，德国人显然更依赖于这些折扣店的价格承诺。
（编译自《每日镜报》9月3日报道）
